来自法国现居首尔的Marie，与妹妹Camille的首尔体验游记！

泡菜作为韩国的代表性健康饮食，不仅是在蔬菜尤为珍贵的冬季里重要的维生素摄取来源，还是以米饭为主食的韩国人餐桌上非常重要的配菜。因此，韩国人会在入冬时节腌制冬季食用的泡菜，即“越冬泡菜”，这也是过去家庭的重要活动。各地区越冬泡菜的制作方法略有差异，在寒冷的北方，泡菜口味偏清淡；而在温暖的南方，为更有利于保存，会将泡菜口味做得较咸辣。首尔市在每年初冬时，会通过举办越冬泡菜文化节，提供泡菜制作的体验机会。

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