2015年11月6~8日，在首尔广场、太平路、光化门广场一带将举办一场以“首尔啊，一起来腌泡菜吧”为主题的“首尔腌制越冬泡菜文化节”。在变装而成的韩国最大越冬泡菜超市里不仅可同时了解、体验韩国的固有文化-“腌制越冬泡菜”，还可以品尝到酸甜可口的泡菜。

首先，11月6~7日为“越冬泡菜宴席日”，包括2500多名外国人在内届时将有6000多名来自不同国家的世界各地的人们聚集在6000平方米的首尔广场上来腌制越冬泡菜。腌好的泡菜一部分可以自行带走，其他的将通过首尔市社会福利协议会捐助给周边一些生活上有困难的人们，这将成为一个向世界人传达韩国温情的特别机会。

庆典的最后一天，即11月8日，在市中心将出现由5千颗白菜组成的大型白菜田，演绎一派异色风情，这便是“越冬泡菜节”。通过进行收获种植于首尔广场的近一半的白菜的游戏，给人们提供了一个感受腌制越冬泡菜以及团结合作的精神的机会。从白菜田里收获到的白菜，可以带回家，也可以进行捐献。

此外，蕴含着保留腌制越冬泡菜文化传统深意的首尔腌制越冬泡菜文化节的展览以及体验课程也在等待游客的到来。通过腌制越冬泡菜文化来领会祖先智慧的展览以及学习泡菜名家特别食谱的课程，将于光化门广场举行。

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首尔腌制越冬泡菜文化节网址：www.seoulkimchifestival.com