居住在首尔市内的外国人，从2000年的61,920人，猛增到了2009年的255,749人，增幅达到将近4倍。而且，在首尔市内由外国人直接经营的餐馆也从2000年的182所，增加到了2010年（截止7月1日）的1,956所，增加了10倍以上。在首尔市内的外国人密集区，也能见到不少国内的客人。如果有人想在首尔换一种口味，品尝一下外国的饮食，找一家由外国人亲手经营的餐馆也不失为一个上策。

[首尔市内的外国人密集区]
• – 东大门运动场 : 蒙古等中亚国家
• – 大学路惠化洞圣堂 : 菲律宾市场(周日)
• – 加里峰洞、大林洞 : 朝鲜族街
• – 东部二村洞 : 日本街
• – 瑞草区西来村 : 法国街
• – 梨泰院洞 : 穆斯林

       根据外国人经营者剧增的现状，首尔市表示将通过制作外文“经营者指南”， 为他们能够更多地了解韩国食品卫生法等相关内容提供服务。与此同时，首尔市还计划结合今年将在首尔举行的G-20首脑会议，制作外文菜谱、餐饮店网点示意图及小册子等，在会议期间分发给外国来宾。会展中心的周围，2009年外宾客流量达到了80万人左右，今年由于举行G-20首脑会议，预计这里的外宾客流量还会增加，为此，首尔市还计划制作介绍有会展中心周边、古宫等景点周边及首尔市指定国际化街区内1,500所餐饮店的15,000份外文菜谱，提供给外国游客。

       期间，首尔市为了方便外国人及外国游客，制作了国际菜谱等各种外文资料。2008年，首尔市为150所外国游客较多的韩食店制作了外文（英语、中国语、日语）菜谱。还专门为中国游客开发了标准食谱和服务指南，并分发给了中国游客较多的餐饮店。

       另外，还把中国游客较多的餐饮店收集成册，提供给旅行社并通过明洞、南大门旅游服务中心提供给游客，得到了游客的一致好评。

       特别是对首尔市内采用传统原料和烹饪方法的韩食餐馆，通过评选指定为“首尔自豪的韩食店”并制作成宣传小册子发放给旅行社及各企业等，还通过互联网网上广告为外国游客提供各种方便。