11月1日至3日三天期间，2019首尔越冬泡菜文化节在首尔广场和武桥路一带举办。文化节期间，首尔市准备了丰富多彩的活动，分别为市民、团体、企业等3500余人腌制65吨白菜的分享越冬泡菜；传授韩国泡菜名人特殊料理方法的名人的越冬泡菜间；对白头大干沿线各地区的各种泡菜进行介绍的泡菜博物馆；著名厨师和泡菜专家演示各种泡菜料理的泡菜烹饪秀等。 下午，还在首尔广场韩国猪肉宣传馆开展了挽救韩国猪肉的活动。人们用泡菜和韩国猪肉做泡菜汤和白切肉并进行了试吃。 此次活动是2019首尔越冬泡菜文化节主要活动之一，由大韩韩国猪肉协会、首尔市、京畿道共同主办，旨在为因非洲猪瘟（ASF）的扩散而陷入困境的畜产农户应援并促进猪肉消费。